Novolyze adiciona insights preditivos e aprendizado de máquina para aumentar a segurança e conformidade alimentar

Washington DC -A Novolyze, uma empresa que fornece soluções de segurança alimentar e tecnologia de digitalização de qualidade, anunciou que lançou modelagem e análise de dados preditivos avançados aprimorados por IA e aprendizado de máquina (ML) para sua Plataforma Completa de Saneamento e Monitoramento Ambiental (EMP).

Esta versão mais recente permite que a tecnologia da Novolyze gere automaticamente gráficos de tendências e mapas digitais de calor usando dados históricos e em tempo real de múltiplas entradas de dados. Enriquecendo os recursos de relatórios existentes, os novos gráficos de tendências e mapas de calor fornecem uma visão visualmente abrangente para identificar áreas de alto risco, previsão de surtos e previsão de onde e quando patógenos como Listeria ou Salmonella podem se apresentar durante determinados períodos e estações de processo.

A digitalização dos programas EMP e Saneamento permite que os fabricantes de alimentos e bebidas reduzam o papel e forneça dados em tempo real para manter a segurança e a qualidade alimentar, especialmente para alimentos prontos para consumo (RTE). Os alimentos RTE são aqueles que não requerem qualquer cozimento ou processamento adicional antes do consumo e, como tal, correm maior risco de contaminação por patógenos de origem alimentar.

“Estamos comprometidos em fornecer as mais recentes tecnologias e soluções para ajudar a indústria alimentícia a reduzir riscos e manter os mais altos níveis de segurança alimentar”, disse o CEO da Novolyze, Karim-Franck Khinouche. “Com este último lançamento, nossa plataforma EMP e Sanitation Complete está mais poderosa do que nunca e agrega maior valor à indústria de alimentos e bebidas. Estamos entusiasmados em continuar ajudando nossos clientes a manter seus alimentos seguros.”

O uso de insights preditivos em EMP e saneamento pode ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a identificar áreas potenciais de contaminação antes que apresentem problemas, relata Novolyze. Ao digitalizar a coleta e análise de dados sobre condições ambientais, como temperatura, umidade e práticas de saneamento, a solução desenvolve modelos para prever onde e quando potenciais eventos de contaminação podem ocorrer. Isto permite que os fabricantes tomem medidas proativas para prevenir a contaminação, em vez de esperar que surja um problema e depois reagir a ele.

Além disso, o uso de modelagem preditiva ajuda a melhorar a qualidade do produto, afirma Novolyze. Através do monitoramento preditivo e em tempo real de dados sobre as condições ambientais, os fabricantes podem identificar e resolver problemas que potencialmente afetam a qualidade do produto, como mudanças de temperatura ou umidade. Isso ajuda a garantir a qualidade consistente do produto para atender às expectativas dos consumidores.

“A solução EMP da Novolyze é particularmente relevante no clima atual, com surtos de doenças transmitidas por alimentos se tornando muito comuns”, disse Khinouche. “Ao utilizar a tecnologia mais recente, incluindo análise preditiva e aprendizado de máquina, a solução EMP da Novolyze está ajudando a reduzir problemas de segurança alimentar e controle de qualidade, permitindo que os fabricantes mantenham os mais altos níveis de segurança alimentar e garantindo que os consumidores possam confiar nos alimentos que comem .”

CERTIFICAÇÃO ISO 27001. A Novolyze também anunciou que obteve a certificação ISO 27001 para seu sistema de gestão de segurança da informação (SGSI). Como fornecedor certificado pela ISO 27001, a Novolyze oferece às empresas de alimentos e bebidas que buscam soluções digitais para melhorar a segurança alimentar, o desempenho de qualidade e a conformidade, maior garantia de que seus dados estão sendo tratados de maneira segura e em conformidade.

A ISO 27001 é uma norma reconhecida internacionalmente que estabelece os requisitos para um SGSI, que é uma abordagem sistemática para gerenciar informações confidenciais da empresa para que permaneçam seguras.

“Ter uma organização terceirizada respeitável afirmando nossos processos de gerenciamento de segurança por meio da certificação ISO 27001 demonstra nosso compromisso inabalável em proteger a segurança da informação para clientes existentes e futuros”, disse Khinouche. “Esta certificação valida que nosso SGSI está em conformidade com os padrões internacionais, proporcionando aos clientes confiança e tranquilidade para dados confidenciais essenciais para suas iniciativas de segurança e qualidade alimentar. Continuaremos investindo na manutenção desta certificação e aprimorando nossas práticas de gestão de segurança da informação para construir ainda mais credibilidade e confiança com nossos clientes.”